癌症病人可以吃燕窝吗(癌症病人可以吃虫草吗)

确诊肿瘤之后，很多人的生活变得更“精致”了，原本的无肉不欢、宵夜不断、不舍剩菜、营养不全……现在，不良饮食习惯渐渐改善，注重营养搭配，也开始讲究忌口：大豆不能吃、老母鸡不能吃、鱼不能吃、牛羊肉不能吃……其实这些都能吃，真正要忌口的是这6类食物。

忌口1

即食燕窝的保存

大部分癌症患者的味觉都会改变，甚至可能原本喜欢吃的食物变成觉得苦苦的不喜欢了，这种情况就可以在调味上使用不同的香料增加癌症患者的食欲。

所谓发物，从中医的角度来说，是指容易加重疾病或者使疾病复发的食物。发物的种类非常广泛，包括生冷、辛辣、燥热、肥甘等食物。

男性：促进血液循环和新陈代谢，使人精力充沛，且可润肺化痰，尤其适合抽烟男士和工作劳心熬夜的男士。

癌症患者饮食别犯4个错

答：因为燕窝的蛋白质含有促进细胞分裂激素的表皮生长因子（简称EGF），能够强烈刺激肌肤细胞分裂、再生及组织重建，令肌肤光滑白皙有弹性。

癌细胞是饿不死的，它不仅和正常细胞抢夺营养，还可以分泌血管内皮生长因子以及血管生成素，使该类物质通过循环系统到达现有血管，刺激血管异形生长，从而达到运输营养的目的。

一般来说，只有在日常摄入营养不足，身体机能恢复效果不佳的情况下，才建议额外补充营养品来帮助身体恢复。另外，上述所谓“大补”的食物往往含有高脂肪和高动物蛋白类，是癌细胞繁殖的触发因素，癌症患者随意食用，可能促使癌症加速发展。

Q23：燕窝为什么需要隔水炖才好呢？

答：燕盏是金丝燕用口水筑的巢，所以它基本上是不可能如雪般洁白的，不同地方的燕盏颜色也可能会有所不同，有白色的，也有淡黄色的，这些区别产生的主要原因是金丝燕所摄入食物的不同及燕巢所在地的矿物质不同，只有雨季的燕窝偏白。

2018年美国佛罗里达大学的研究团队对1200名癌症幸存者进行了17年的随访调查，发现与癌症幸存者的饮食质量较差相比，具有高健康饮食指数评分的癌症幸存者再次患癌症的几率降低了65％。

1987年，香港中文大学的江润祥教授在《Comp. Biochem. Physiol. B. Vol.87 pp.221-226》上发表论文，指出燕窝含有表皮生长因子（简称EGF）。EGF是一个蛋白质，能刺激细胞增生。

这些水果本没有错，只因它们在代谢过程影响身体内CYP3A酶的活性，进而会影响药物的代谢，使药物疗效受影响，特别是西柚（又叫葡萄柚）。

忌口6

答：主要是小虫和昆虫，也有海洋生物，如鱼类、藻类，但这些比较少。

燕窝湿货，主要是指在泡发后没有炖煮的燕窝，建议放在密封保鲜，防水防油，0-2度的冰柜中冷冻，尽量在5-7天内食用完。

Q46：一盏燕窝是由一只燕子筑的吗？

但是，由于燕窝出产的有自身的特殊性和地域的局限性，使它的价格也相对高，而且相对于全世界的消费来说，目前还是供不应求，所以价格相对也较高。

有的患者会问，补充营养可以吃肉吗？答案是可以吃。肉类特别是鱼肉含有丰富的优质蛋白质，比较容易被人体吸收，此外还含有脂肪酸、无机盐等，可以为患者提供日常所需要的多种营养物质，应当适量补充。

生命在于运动，每个人都知道锻炼对健康的重要性，经常锻炼可以促进体内新陈代谢，提高人体免疫力，所以，每周坚持锻炼的人，身体素质会比一般人好，即使身体暂时被疾病困扰，也大多可以通过自身的抵抗力或者在医生的治疗下战胜疾病，可见，经常喜欢运动的人，患癌概率相对较低。

癌症病人在补充营养的时候，由于缺乏科学理论知识和经验，往往会比较盲目，容易陷入3大误区：

糖果；

答：有，但是我国本土的燕窝比较少。金丝燕不是濒危鸟类，数量会较多。据《不列颠百科全书》百科详编统计，金丝燕最高群居数量可达一百万只。

这些食物其实对健康很有益处，它们能供应各种维生素、矿物质和膳食纤维，可以预防心脏病及某些癌症。因此要保持健康，粗粮、杂粮、蔬果等优质碳水必不可少。

豆类及豆制品可为癌症患者补充蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素，以及矿物质。

Q34：优质纯正燕窝应该是什么味道？

答：炖化的燕窝多少都会造成营养成分的流失。建议燕窝最好不要用猛火煮，一来会破坏营养，二来不够软滑，用文火隔水炖制可以最大程度保证燕窝的营养。

有文献报道，西柚会影响包括依托泊苷、奥拉帕尼、克唑替尼、厄洛替尼、吉非替尼、卡博替尼、依维莫司、伊马替尼、拉帕替尼、尼罗替尼等多种药物的药效[1]。因此，在服用靶向药/化疗期间，还是不要吃这些水果了。

众所周知，性激素与乳腺癌的发生发展关系密切，尤其是内源性雌激素水平持续增高或外源性补充雌激素均可使乳腺癌发病率明显增加[2]，因此乳腺癌患者在日常的饮食中要注意这些雌激素较多的食物。

这些食物/药物会使抗凝药物的抗凝效果变强，增加出血的风险[3]。

肿瘤患者的血液常处于一种高凝状态，容易形成血栓，肿瘤患者使用抗凝药物的情况并不少见：卧床肿瘤患者及肿瘤相关手术需要预防血栓栓塞，静脉血栓栓塞症的肿瘤患者（发病率4%-20%[4]）需要溶栓[5]……

这些食物/药物会干扰体内CYP2D6酶，降低化疗药的有效性或者通过阻止药物完全分解而使人体中毒[3]。

这些食物的主要问题是会导致超重或肥胖，超重或肥胖至少与13种不同类型的癌症相关[6]，还会增加一些肿瘤的死亡、复发的风险[7]。含糖饮料可能会直接促进肿瘤的生长和恶化，而与肥胖无关[8]。适当忌口高脂肪、高糖、高淀粉的食物，对于肿瘤患者来说大有裨益，换成天然的食物安全又健康。

[1]Segal E M , Flood M R , Mancini R S , et al. Oral Chemotherapy Food and Drug Interactions: A Comprehensive Review of the Literature[J]. Journal of Oncology Practice, 2014, 10(4):e255.

[2] 孙晓寅, 荘志刚. 性激素与乳腺癌关系的研究进展[J]. 中国新药与临床杂志, 2018, 037(009):后插35-40.

[3] 5 Things to Know About Alternative Therapies and Cancer. https://www.medscape.com/viewarticle/909044