癌症患者可以吃羊肉吗(癌症患者能吃芒果吗)

有位朋友私信小艾：“我奶奶是癌症晚期患者，现在整日身体疼痛，而且吃饭吃不下，人也特别瘦，请问癌症晚期应该怎么吃呢？有什么办法能够增强她的免疫力吗？”

吃什么，怎么吃，一直是癌友和家属们十分关心的问题。吃好了，对健康恢复有事半功倍的帮助；没吃对，则很可能加重病情，不利于治疗。今天，我们就来好好讲一下癌症患者应该怎么吃。

首先，在高温油炸、烤制下的食物，本身就容易产生大量致癌物丙烯酰胺。其次，烧烤油炸食物营养严重流失，如果一些肉类、海鲜没有完全烤熟，还会存在寄生虫或病菌。健康人群都要少吃烧烤油炸食品，更何况癌症患者呢！

首先，不要听信“营养越好，癌细胞长得越快”这种谣言，营养跟不上，哪有力气与癌细胞对抗呢？所以，癌症患者饮食上一定要摄入足够的高热量、高蛋白质食物，比如鱼类、豆制品、乳制品等，脂肪含量低，容易吸收消化，有助于伤口愈合，提高机体免疫力。

其次，新鲜的蔬菜和水果也不可缺少。推荐每天蔬菜摄入量300g～500g，水果摄入量200g～300g。新鲜的蔬果中含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等对人体有益的营养物质，可以补充水分和能量，促进肠胃蠕动。

最后，还要注重主食粗细搭配，适当食用谷类和薯类，以每天摄入200g～400g为宜，可以使营养更加丰富，降血糖，降血脂，预防便秘等。

[1]《癌症患者当心 这些“饮食禁区”莫入》.广州日报.2015-12-21.

[2]《远离癌症？赶紧开始饮食多样化吧》.北京青年报.2018-07-11.

[3]《吃对吃好能防癌！9个饮食原则助你远离癌症》.人民网.2014-04-18.

羊肉，是癌症的“发物”？

红肉不健康，与其致癌性有关。国际期刊《BMC医药》杂志上的一项研究就证明，红肉中的Neu5Gc分子可能会增加患癌风险。

其实，发物是一类食物的统称，但在现代医学和传统医学中，并没有发物的说法，因此它更多的是来自于民间。

--高鞣酸食物，鞣酸很有可能会与羊肉当中的蛋白质发生反应，形成鞣酸蛋白，这种物质很容易沉淀在胃部，久而久之也可能会形成胃结石。

吃羊肉的时候如果摄入过多的话，可能会给身体造成一定的负担和影响，所以对于那些本身就不太健康的人而言，吃羊肉也应该控制好摄入量。

咸、辣、油，烧烤油炸食物吃起来很美味，但是却在癌症患者的饮食禁忌之内。

那么癌症患者，是否要对这些食物忌口？

生活中，大多数人对于发物的认知还是有很大局限性的，因此患者们咨询主治医生，科学地忌口，加上适宜地食补才能更好地对抗病魔。

肿瘤患者饮食的注意事项

烧烤、油炸食物

责编：熊红梅

印第安纳州普渡大学的杰里·麦克劳克林·德·拉普渡大学博士首次发现了刺果番中的乙酰基，这是一种强大的致癌物质，可以杀死几种癌症的细胞。与阿霉素相比，这些化合物可以延缓致癌细胞的生长。

肿瘤患者在康复期往往还需要服用抗癌药物，但是像西柚会影响抗癌药物的药效。西柚中的呋喃香豆素及其化合物会影响药物吸收，所以肿瘤患者要避免摄入西柚。

提醒：没有所谓的“抗癌食物”或“抗癌保健品”

所以平时尽量不要吃加工肉，如果实在想吃的话，一定要控制好摄入量，在制作的时候尽可能的加热烹饪，用高温杀死部分细菌。

……

肿瘤患者由于经历了放化疗，时常会出现口腔炎、口干、咽痛、吞咽困难、皮肤干痛等副作用，在饮食方面宜清淡富营养，但也不必过分忌口。

普通人和癌症患者在一般情况下都可以吃西柚类水果，但是癌症患者服药期间要禁食。

a）少吃多餐

除了下面的几类有明确科学依据的促癌食物外，其它的饮食不必限制。

再加上做手术以及放化疗的影响，癌症患者需要更多地补充能量来维持机体的正常运转，让身体拥有充足的能量去抵御癌细胞的扩散以及防止其他并发症。

大部分肿瘤患者都存在营养不良的问题，如果绝食，不仅可能加速肿瘤进展，还会导致患者无法耐受后续的肿瘤专科治疗。

可是，癌症不是伤口！

可以适当食用。辛辣的食物包括葱姜蒜、韭菜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、姜黄等。

·烧烤油炸食物

去医院检查后，医生说刘大叔忌口太厉害了，出现了营养不良的问题，发物对特殊的患者来说有引发疾病的风险，癌症患者都会强调忌口发物，事实上真的有必要吗？

针对猪肉、羊肉、牛肉等红肉，只要掌握食用量和烹饪方法，肿瘤患者也可以安心食用。但是加工肉最好不要吃，比如：熏肉、腌肉、腊肉、肉罐头等等，此类肉在加工过程中会产生大量的亚硝酸盐、苯并芘、杂环胺、亚硝胺等物质，作为风险性极高的致癌物，肿瘤患者吃了犹如“烈火烹油”，得不偿失。

答案是能吃。虽然有研究显示水果中的果糖可以代替葡萄糖成为肿瘤细胞的新能源，但其实肿瘤细胞的增殖不仅会消耗糖，还会消耗大量其他的营养物质，比如氨基酸、脂肪、微量营养素等。

在我们的日常生活里，胃肠道比较弱或者是过敏体质的人，吃了羊肉之后确实会容易出现身体不适，但是这并不就代表着羊肉就属于是发物，不利于伤口的愈合。

比如鱿鱼、蛋黄、动物内脏、奶油、猪脑等，会容易使胆固醇水平升高，还会容易加重肝脏类疾病。