癌症患者能吃鸡吗(癌症患者能吃羊肉吗)

注意:癌友饮食要清淡

答案是能吃。虽然有研究显示水果中的果糖可以代替葡萄糖成为肿瘤细胞的新能源，但其实肿瘤细胞的增殖不仅会消耗糖，还会消耗大量其他的营养物质，比如氨基酸、脂肪、微量营养素等。

可是很多家庭冰箱里的肉存放了很长一段时间，甚至超过了一年，对于这些存放时间过长的肉类食物，人们不舍得扔掉，而是会选择继续吃，经常吃这些肉的话一点好处都没有，因为其中的营养物质已经流失了，而且长时间冷冻的过程中还有可能会发生交叉感染或者是细菌感染等情况，一点都不健康。

生活中，大多数人对于发物的认知还是有很大局限性的，因此患者们咨询主治医生，科学地忌口，加上适宜地食补才能更好地对抗病魔。

参考资料：

所谓2a类致癌物主要是指在动物实验中有明确的证据证明具有致癌性，但是在人类实验中的证据不足，也就是说这类致癌物不一定对人类致癌。

首先要保持适宜稳定的体重，接着是食物要多样化，多吃富含蛋白质的食物（比如鸡蛋、牛奶，鸡蛋每天一两颗），多吃蔬菜水果，多吃矿物质和维生素丰富的食物，少吃精制糖。在治疗癌症和康复期间，患者食物摄入不足的时候，应该给予肠内肠外营养支持治疗。

癌友补营养常见的3大误区，你踩中哪个？

王大爷切除肝癌肿瘤三个多月了，整个人看上去瘦了一大圈，有一点面黄肌瘦的感觉，每一次他想吃点好的，比如吃点羊肉补补身子，他的家人就嚷嚷：不准吃羊肉，这是发的，你的身体还扛不住。

生活中常见的保健品主要包括维生素、矿物质、植物提取物、益生菌等，但没有任何一种保健品可以独立治疗癌症或者预防癌症的发生和复发，因此不要把保健品当作救命的“神药”。

在许多人的印象中，牛奶、鸡蛋、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、虾、蟹等食物都是发物，肿瘤患者都不能吃，这种说法是错误的。

综上所述，羊肉并不是癌症的“加速剂”，然而有6种肉经常吃对人体有害，甚至致癌的风险较大，世卫组织呼吁：要趁早管住自己的嘴，少吃或尽量不吃这6种肉。

因此，患者可以吃适量的红肉，但需要注意的是，肿瘤患者应尽量吃新鲜的肉，少吃或不吃烟熏肉、腊肉等加工肉制品。

保障营养全面且均衡的膳食才是治疗的关键，保健品只能起到锦上添花的作用，切不可捡了芝麻丢了西瓜。

那么现代医学能不能解释这个“发”呢？我想用所学应该能解释一部分发的原因。

事实上，对于本来身体就虚弱、可能营养不良的癌症患者来说，只吃素会导致热量和蛋白质摄入不足，使本来就虚弱的身体更加虚弱，机体免疫力低下，影响康复不说，还有可能增加癌症复发风险。

可能有些深信不疑的人就要反驳，老祖宗留下来的东西肯定有其道理，存在了几千年的说法不能不信。我们要知道的是过去的医疗条件相对落后，很多时候医生给出的建议是为了避免部分易受污染而加重病情的食物导致身体变差。但是时代在变化，关于发物的知识储备也要与时俱进。

其实鸡蛋只不过是小事情，如果癌症病人不喜欢吃鸡蛋，也有其他食物可以代替。最重要的是做到饮食均衡。怎么做呢？

好吧，既然鸡蛋会让癌症更严重的理由是因为它是发物，那就先来看看什么是“发物”。

那患了癌症的人群，就不吃羊肉跟牛肉了吗？在民间一直有这样的说法，说牛肉跟羊肉都是发物，如果患了癌症之后，还继续食用这种肉类，还会让癌症复发，甚至是对恶性肿瘤的发展更加不利。事实真是这样吗？我们先看看发物到底是什么?

李敏主任：

现在已经很难查到“癌症病人不能吃鸡蛋”的最早版本了。网上给出了理由其实都大同小异，大概就是说，鸡蛋是“发物”，癌症患者吃了之后会让肿瘤长得更快，或者治好了也会复发。

因此，癌症患者在治疗时期、治疗后都不应该再抽烟，否则就是在拿自己的生命开玩笑。

就比如说高组胺食物，它会导致人体产生过敏症状，例如慢性头痛、荨麻疹患者在食入发酵食物、不新鲜的食物、菠菜后产生过敏症状，然后去医院检查过敏原却没有多少发现。

出现任何不适，都应停止锻炼，并及时就医，比如体温异常升高、皮下瘀斑等出血倾向、白细胞低于正常值、病情复发等。

像一些发霉变质的食物，一定要注意少吃，因为发霉变质之后，其中就会产生大量的有害物质、细菌、黄曲霉毒素等等，这样的话，也会刺激细胞出现病变的情况，增加癌变的风险，建议还是尽早撤下饭桌。

鸡蛋含有丰富的蛋白质，还有碳水化合物、维生素A，以及多种微量元素。缺乏营养的癌症病人更要多吃点。不过，这么说并不是说，癌症病人的鸡蛋吃得越多越好。患者可以放心吃，但不是敞开吃。不管是癌症病人，还是正常人，最重要的是饮食的均衡。

罐头肉在国内市场并不像新鲜肉那么受欢迎，一方面价格高，另一方面口感不如新鲜的好，但有些人喜欢把罐头肉当作快餐。罐头肉大多是采用高温、高压方式进行灭菌再密封的，且不说肉中含有的人体必需氨基酸会遭到严重破坏，储存时间长蛋白质也会变质，而且会添加防腐剂和色素，另外也有腌制这个程序，不可避免含有亚硝酸胺，不但营养大打折扣，而且还增加癌症的风险。

食物对于每个人都是必不可少的生存资源，尤其是对病人而言，对抗病魔的能量就是食物，因此人们一定要建立正确而良好的饮食观念，不可盲目听信他人之言，如果实在无法确定某样食物是否忌口，及时询问医生才是正途，须知抗癌路上不怕难，抗癌成功才是患者的首要目标和幸福终点。

因此，“发”其实并没有那么悬乎，就是特殊个体对某种事物产生的过敏、不耐症状，没有传说中的那么神奇。

癌症患者补充营养也要遵循营养均衡的大前提，不要偏听偏信，“饿死癌细胞”、“忌口食物”、“偏食挑食”等说法都不可轻信，正如发物一样，每个人对食物的反应都不同，癌症患者的忌口食物可以咨询医生，而其它食物要做到食材多样化、营养成分充足补充才好。