癌症病人不能吃什么(癌症病人不能吃的食物)

文/羊城晚报全媒体记者 余燕红 通讯员 魏彤

肿瘤患者不能吃发物、乳腺癌患者不能吃豆制品……目前社会上还流传着种种肿瘤患者的饮食“误区”，对肿瘤患者造成很大困扰，严重影响肿瘤患者对优质蛋白质的摄取和总的膳食平衡。广州医科大学附属肿瘤医院临床营养科主任、副主任医师黄瑜芳解读最常见的几个认识误区。

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--金针菇，金针菇是菌菇类食物，吃法比较多，营养价值比较高，有助于增强免疫力，降低细胞，癌变概率。

注意:癌友饮食要清淡

结节可以发生在全身各处，常见的主要包括甲状腺结节、肺结节、乳腺结节等。其实绝大多数的结节都是良性的，只有小部分会发生恶变。

脂肪虽然是热量的主要来源，但不宜过度食用。因为如果患者在病情进展中或者已经在治疗阶段，会有恶心、呕吐厌油腻和消化功能差的表现，所以这时候更不该吃脂肪多的食物。

责任编辑：妇科肿瘤互助君

4类食物可多吃

对于甲状腺结节小于1厘米以下，表面光滑、边界清楚，可以随着吞咽动作上下活动的，这都是良性的表现。

特别是肿瘤患者，别被“发物”吓着了。

这个“毒性”物质，就是苯并芘。肉类的脂肪、蛋白质和碳水化合物在高温条件下，会先裂解，再通过一系列复杂的反应，生成包括苯并芘在内的多种物质，尤其是烤焦烤糊的部分，苯并芘的含量会比其他食物高10-20倍。

什么样的食物会被定性“发物”，不是食物决定的，是不同患者的不同疾病所决定的。对于肿瘤患者来说，上述食物大多是动物肉类，其中富含了大量的优质蛋白，对改善肿瘤患者的营养状况有好处，所以千万不能“一刀切”。

癌症饮食护理一：少食脂肪

癌症饮食护理二：蛋白质的摄入不宜过量而应饮食多样化

癌症饮食护理三：科学烹调注意保护食物营养成分

癌症饮食护理四：宜多食新鲜蔬菜水果

癌症饮食护理五：饮茶宜适量

癌症饮食护理六：养成良好的饮食习惯

(1)饮食要定时、定量、少食、多餐。要有计划地摄入足够的热量和营养。少食多餐对消化道癌症病人更合适。

(2)多吃富含维生素A、维生素C的饮食，多吃绿色蔬菜和水果。

(3)常吃含有抑制致癌作用的食物，如苤蓝、卷心菜、荠菜等。

(4)不吃盐腌及烟熏的食物，特别是烤糊焦化了的食物。

(5)坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。

(6)食物应尽量保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。

(7)不暴饮暴食，不过多摄服冷饮、冷食。

(8)保持大便通畅，便秘病人应吃富含纤维素的食品及每天喝一些蜂蜜。

(9)少吃精米、精面，多吃全麦片、玉米面、黄米饭、豆类(黄豆、扁豆、架豆、豌豆)等。

(10)常吃富有营养的干果种子类食物，如葵花子、芝麻、南瓜子、花生、葡萄干等。这些食物含多种维生素、矿物制裁及纤维素、蛋白质和非饱合脂肪酸等。

癌症饮食护理七：饮食忌口宜辨证

癌症饮食护理八：忌烟酒

正在治疗中的，尤其是化疗的病人，饮酒易损害肝功能，从而加重化疗药物对肝的损害。吸烟可导致多种癌症，吸烟最易引起肺癌，还可导致或诱发喉癌、舌癌、唇癌、口腔癌、食管癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌及白血病等。烟草及其它烟雾里，含有尼古尼、3，4-苯并芘、亚硝胺、钋等放射性同位素，金属元属镉及7，12-二甲基胆蒽等致癌物质，有过氧化物、苯及苯的衍生物酚、醇等有促癌作用的物质。

生活习惯的改变也是导致癌症最常见的一类因素，由于生活条件发生了翻天覆地的变化，很多人养成了不良的生活和饮食习惯，若经常熬夜、点外卖，或经常在强压下生活工作，容易让体内细胞癌变，加速癌症的发生。

不是这样的，术后适当运动可以降低血栓的发生风险（术后久卧不动，容易发生血栓）；可以促进胃肠功能，改善食欲；积极进行功能锻炼，可将手术造成的损伤降到最小；有利于排痰；适量运动可改善睡眠，恢复体力等。

推荐运动：快走、慢跑、瑜伽、太极拳、健美操、游泳等。

没有成熟的水果

其实，合成雌激素本身需要脂肪作为原料，如果摄入太多的脂肪，会促进雌激素的合成。所以，对于有乳腺结节的病人，不适合吃太多高脂肪的食物。

因此，患者可以吃适量的红肉，但需要注意的是，肿瘤患者应尽量吃新鲜的肉，少吃或不吃烟熏肉、腊肉等加工肉制品。

已经有黑洞、变质的水果

首先，有人认为癌症患者属于病人，病人的消化能力较弱，不宜吃肉类这些难以消化的食物。其实，肉类也分为很多种，比如猪肉、牛肉、鱼肉和鸡肉等，并非所有的肉类都难以消化。癌症患者最好不要食用猪肉、羊肉、狗肉等肉类，可以选择鸡肉、鱼肉等，这些肉类不仅富含优质蛋白质，而且增强人体的抵抗力，有利于癌症患者恢复。

其次，有些谣言说要饿死癌细胞，于是导致一些癌症患者不敢吃肉。其实，饿死癌细胞并不现实，充足的营养才是癌症患者康复的基础，缺少了营养的支撑，反而会加重病情。因此，癌症患者也应该摄入肉类。

最后，有些人说吃太多肉容易患癌，于是便认为癌症患者不能吃肉。其实，这是两码事，平时吃过量的肉，导致营养不均衡，是比较容易导致大肠癌，但只要控制肉类的比例，在饮食中注意营养均衡，那么就没有这方面的担忧。癌症患者跟健康人一样，也需要摄入一定比例的肉。

一、饮食要均衡多样化

二、饮食要容易消化

三、饮食中要减少糖的摄入