雾水葛煲瘦肉功效(雾水葛有什么功效)

导语：此草在农村泛滥，常被农民当杂草，殊不知根能煲汤喝，人称“土人参”

在农村，生长着许许多多又非常奇怪的野草，对于生活在农村的朋友来说，每天都能见到它们，而且它们的繁殖能力都非常强，经常会影响农作物的生长，所以对这些野草并不受重视，常被农民当作杂草除掉。

说起雾水葛，笔者对它还是有一定的感情的，因为小时候家里有养猪，经常要去野外采摘猪菜，而雾水葛就是猪常吃的猪饲料，小时候经常采它来喂猪。

用法用量0.5～1两；外用适量，鲜品捣烂敷患处。

多年生草本，直立或斜倾，或下部卧地而顶部上伸，通常有刚毛。主根粗肥，圆锥形。

《中华本草》

在民间，雾水葛的嫩叶也被当成了一种野菜，若经过处理后，它的嫩叶可以做成“馅”，它非常清香，但如今生活条件好了，物质没有那么匮乏，人们就慢慢遗忘了这种“野菜”，也很少去山上寻找它。

其实，生长在农村的每种野草都有它生存的价值，那些常被农民当作杂草除掉的野草也有它们存在的意义，有些甚至价值非常珍贵，有很高的药用价值，也是天然的野生药草，只是很多人并不了解。

拼音Wù Shuǐ Gě

有些地方又叫它白花地胆头、羊耳草、白花药丸草、白花蛤仔头、牛舌草等多种别名，它在民间还有一个大名鼎鼎的别名叫做“肿瘤草”，这个名字的由来还是根据它药用功效而得名的。

别名捆仙绳、糯米莱、糯米草、米浆藤、生扯拢、筲箕藤、铁箍蔓草、玄麻根、红米藤、红饭藤、雾水葛、自消散、铁节草、土加藤、蔓苎麻根、红石薯、猪仔菜、贯线草、小铁箍、小粘药、红头带、九股牛、小拔毒散、意心藤。

叶对生，卵圆形或椭圆状披针形，长3.5～7厘米，宽1～2厘米，先端钝尖或渐尖，基部圆形至近心形，全缘，基脉3出，网脉在叶背者明显，有刚毛，上面粗糙，或有刚毛；无柄或有短柄；托叶阔卵形。花小，单性，雌雄同株，簇生于叶腋，黄绿色；

雄花被裂片3～5，在蕾中镊合状排列，裂片急内弯，背部有横折，形成一环，环上有刚毛，雄蕊5；雌花花萼筒状，柱头钻形，瘦果阔卵形，先端尖，纵棱突起，黑色，光滑。

糯米团，又名：蔓薴麻。

③《广东中药》Ⅱ："解毒，去湿。治风火牙痛，眼热，吐血。"

和这段时间介绍的其他药一样，雾水葛是个典型的南方药材，主要分布在长江流域以及珠江流域，喜温暖潮湿，在水沟边、路旁、草丛以及灌木丛中都可以看到它们的身影。对生长环境不甚挑剔，我们医院饭堂边的水泥地缝里都看到有很多雾水葛生长。

长在墙角的野草有很多，像凤尾草、车前草、牛筋草、血见愁、雾水葛、小冷花草等都是墙角常见的野草，而且它们都是民间百姓非常喜爱的野草。

雾水葛性味甘淡、寒，具有清热解毒、排脓、利水通淋、止痛的功效，可用于皮肤疮疡、乳痈、风火牙痛、痢疾、腹泻、热淋、跌打外伤等。

荨麻科蔓苎麻属植物糯米团.，以根或茎、叶入药。秋季采根，洗净晒干或碾粉；茎叶随时可采。

只是每次采摘雾水葛后，手上就会感觉有很多的黏液，摸上去就像糯米一样粘手，糯米草这个别名也因此得名。也正因为它这个特征，大家对它是又爱又怕。

《全国中草药汇编》

雾水葛

这种野草，它的学名就是农村大名鼎鼎的白花地胆草，因其长得酷似自然界中的另外一种植物地胆草，而它又开着白色的小花，所以才得名白花地胆草，也有人叫它假地胆草。

白花地胆草与地胆草是同科同属的植物，所以两种植物会长得非常相似，很多人会把它们认错。地胆草的叶是在根茎上生长的，而白花地胆草的叶是生于茎上，两种植物还是很好辨认的。

村里的老人都喜欢挖它的根回来煲汤喝，基本上都不会得肿瘤。其实，这主要是因为雾水葛具有很高的药用价值，其主要药用根，具有清热解毒、消肿拔毒的功效，对疮痈肿毒、牙痛、肿瘤、结膜炎、跌打损伤等病症均有疗效。

另外，它还是广东人常用的凉茶原料，不仅能预防中暑，而且对感冒、咽喉肿痛、扁桃体炎、发热、咳嗽等病症均有疗效。

村里的老人都喜欢挖它的根回来煲汤喝，基本上都不会得肿瘤。其实，这主要是因为雾水葛具有很高的药用价值，其主要药用根，具有清热解毒、消肿拔毒的功效，对疮痈肿毒、牙痛、肿瘤、结膜炎、跌打损伤等病症均有疗效。

③《广东中药》Ⅱ："性凉，味淡。"

以至于后来很多猪吃的猪菜，都成了农民口中的养生菜，比如马齿苋、野茼蒿、鸭路草、鹅儿肠、荠菜等，这些以前都是猪吃的猪菜，如今却成为我们餐桌上常见的菜肴。

雾水葛的用法用量

另外，据现代研究发现，白花地胆草含有的生物碱、黄酮类、酚类、氨基酸反应等营养成分，这些成分具有一定的抑菌和抑制肿瘤的作用，因此在民间才有“肿瘤草”之称。

其实，它的价值主要是根部，它的根部经过专业的加工处理后，可以变成一种“中药材”。据《岭南采药录》和《广东中药》记载，这种植物是药草，植株还是挺珍贵的，我们要珍惜。其中《广东中药》里就描述到：“解毒，祛湿，敷疮有吸脓之功”。

我们要知道的是，这种植物的学名就是雾水葛，在民间它的别称还有地消散、山参、田薯、糯米草等，由于分布在我国的南北方，分布的地区也相当广，各地的文化可能有所差异，之后对于这种植物的称呼就有了区别，从而诞生出来这么多的别名，这也是很正常的，其实在我国，很多小吃在不同地区的名称也是不一样的。

花期7～8月。

【用法用量】

本期我们要讲解的这种植物，它也有很多用处，这种植物常常在农村的山坡下、山谷下等位置生长，老一辈的人叫它“雾水葛”，它的价值堪比小人参，村里老人抢着挖，如今也是珍贵的，下面我们一起来了解一下吧。

雾水葛的常见用法有三种：

其实，地胆头不仅是一种美食，同时也是药食同源的佳品，具有很高的药用价值，有清热解毒、凉血散疮、利尿消肿的功效。

功能主治解毒消肿，排脓，清温热。治疮，疽，乳痈，风火牙痛，肠炎，痢疾，尿路感染。

别名粘榔根、啜脓羔

雾水葛为荨麻科雾水葛属多年生草本植物，以带根全草入药。高约30~80厘米，叶片对生，茎呈匍匐状，一个根可以长出很多茎，绕着主根呈环形铺开。

众所周知，广东人煲汤是出了名的，而这种白花地胆草也是广东人常用的煲汤材料，其主要煲汤材料为根部，它的根状茎比较粗壮，具纤维状根，看上去酷似“人参”，于是被大家追捧。

雾水葛的功效与作用

雾水葛善于排脓，对于皮肤疮疡，甚至一些恶疮（部分属于现代的肿LIU），已成脓者，疗效较好，所以又有脓见消、啜脓膏、拔脓膏等称谓。若是脓未成者，则不适合用雾水葛。

生境分部生态环境：生于潮湿的山地、沟边和路旁或低山灌丛中或疏林中。