癌症病人能吃海参吗(癌症患者适合吃什么)

在一些患者中，经常听到“海货不能吃” “鸡不能吃”之类的说法，平时也见到一些治癌的药方中列举的禁食食品多达40-50多种，使病人无所适从，什么也不敢吃。这种看法是片面的。现在我们介绍一些基本的忌口原则。

（1）忌口有一定的道理。如胃癌的病人，吃狗肉就不太好，是因为狗肉很难消化。

其实肿瘤患者可以吃的食物很多，和平常普通人差不多，并没有太大不同。对于民间广为流传的“发物”，这里讲一个我遇到案例：

海参皮

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忌口不宜太严，食谱不宜太窄，视病人脾胃情况吸收功能强弱以及病情的寒热虚实，予以辨证施治，给以必要的食补和食疗。事实证明，保持脾胃后天之本的功能正常，常能提高病体对手术、放疗和化疗的耐受能力，改善全身状况，加强扶正祛邪作用，从而获得较好的远期疗效。但是，每个病人不知道自己的病情属寒属热，是虚是实，也不了解每样食物的性（寒、热、温、凉）和昧（成、甘、苦、酸、辛），自己做不到辨证施食。

许多患者不乐意吃药物，补品却每天都在吃，所以饮食中的补品用的不当会促进肿瘤复发与转移，这一点患者及家属要高度重视。

很多病人家属天天煲老火靓汤送到医院来给病人喝，汤水真的有营养吗？答案是否定的。黄瑜芳指出，汤水鲜美是因为嘌呤、肌酐等含氮浸出物、少量的脂肪、维生素、矿物质等溶于水，这些物质具有提鲜作用，致使汤水口感好，但是蛋白质不溶于水，导致汤水中蛋白质含量极低，90%以上的蛋白质存在于汤渣中，因此汤水营养价值并不高。建议能正常进食的患者，可以在医生或营养医师的指导下根据季节和自身体质，适当煲些健脾去湿或生津止渴或补中益气的汤水辅助。而对于不能经口进食、依靠营养管的患者，不能天天只打汤水，否则会加重营养不良。

海参内筋被海参产区的渔民们称为“海龙丝”，是海参的神经系统，吃海参的人相信对海参皂甙都有所耳闻，海参皂甙（也叫海参素）可是个好东西，很多癌症患者吃海参为的就是这个，海参皂甙的功效很多，可以防癌抑癌抗癌，而海参的内筋正是海参体内海参皂甙含量最高的部位，很多朋友在烹饪海参的时候可能都有过把海参内筋扔掉的行为，一方面是因为对海参内筋营养价值的不了解，另一方面则是内筋容易藏污纳垢，沙子附着在上面难以清洗。

比如，人参和石斛补的重点就不同，人参重在补气、石斛养阴，这一点要请教高明中医大夫。

海参刺的多少并不是决定海参好坏的唯一标准，最关键因素是产地和海域。一般来说，海参的好坏与刺的密度无多大关系，刺的多少与生长环境有关。选择海参一般选择刺型挺直，海参身形饱满的即可。

蜂胶可能会改变这些药物在肝脏分解的速度，从而改变这些药物的效果和副作用。

每早食一个，可蘸蜂蜜、白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法）或酱油，口味较好；也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

胃癌、食管癌、肠癌、肝癌患者术后或放化疗后，消化道功能一定程度上受损，身体一般比较虚弱，有畏寒怕冷的现象，要少吃多餐。不吃或少吃羊肉、鸡等热性食物，可以吃泥鳅、瘦猪肉、鱼、鸽肉等。在蔬菜方面要吃易消化的，如西红柿、萝卜等。

确实，海参是优质蛋白，有高蛋白质、低脂肪、低糖的特点。它含有许多人体必需的矿物质和微量元素钒、锌、铁，钙、钠、硒、镁。等，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。补充营养是优选，够格跻身于滋补养生佳品之列。除了食物的身份，清代《本草从新》、《本草纲目拾遗》等中药典籍还将海参列为补益药物。

国内外学者认为，海参中这些营养成分具有防癌抗癌的功效，机理有三种：（1）增强细胞免疫活性；（2）抑制肿瘤细胞；（3）诱导细胞凋亡。海参中的这些生物活性成分，未来可作为新型药物对抗癌症等疾病。

容易被肝脏改变和分解的药物：包括以下几种：

曾青山介绍，乳腺癌患者术后的饮食调理，尤其要注意以下四个原则。

如果肿瘤病人确实需要忌口，要注意忌烟、酒；

营养均衡，限量地吃才是对身体最大的补益

李配富

绝不能用营养液来完全替代我们正常一日三餐！

的确有某些食物对身体不错，但没有哪种食物能够治疗癌症，不可能有这种神奇的效果。我们的身体构造非常复杂，癌症也是，单一的食物要想在如此复杂的结构上发挥巨大的或者说显著的抗癌效果是不可能的。有效抗癌的方法，几十年来的科学研究累积下来都指向一个非常简单、但毫不震撼人心也没有新闻价值的无趣结果——不抽烟、不喝酒、保持运动习惯、维持健康体重。

细胞色素 P450 2C19 (CYP2C19) 底物

果真如此吗？我们先来看看优质蛋白质的定义。什么是优质蛋白质呢？食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为完全蛋白质或优质蛋白质，例如鸡肉、鱼肉等。而海参中含有的多是胶原蛋白，属于不完全蛋白，因此并不是优质蛋白。

可以。临床营养没有“发物”一说，针对肿瘤患者推荐高蛋白肉类，如牛羊肉、海鲜等。但过敏体质需注意，包括治疗引起体质改变（治疗过程中出现某种食物不耐受），应避免食用该食物。

海参花即鲜海参的肠和卵，也就是海参的内脏。

但你可能不知道，在国外，维生素、矿物质、草药和其他植物、氨基酸、酶等都被归属于营养补充剂。

减脂肪，多吃益气养血食物