癌症病人吃什么肉比较合适和卵巢癌症病人吃什么好

本篇文章给大家谈谈癌症病人吃什么肉比较合适，以及卵巢癌症病人吃什么好的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,癌症患者不能吃肉？老实说，有几类肉能放心吃，营养健康
• 2,卵巢癌饮食的注意事项是什么呢
• 3,得了癌症，到底该吃素还是吃肉？哪些食物能吃？今天跟你讲清楚

癌症患者不能吃肉？老实说，有几类肉能放心吃，营养健康

癌症患者除了接受治疗之外，最受人们关注的就是癌症患者的饮食了，很多人都说癌症患者不能吃肉，否则容易加快癌细胞的转移和生长，会导致癌症复发。事实真的是这样吗？癌症患者究竟能否吃肉呢？

其实，癌症患者可以吃肉，因为癌症是一种慢性消耗性疾病，患者也同样需要摄入均衡的营养来保持身体拥有足够的营养和能量来恢复健康，不论抵抗哪种疾病，都需要提高患者的抵抗力，如果不吃肉很容易会使患者营养不良，不利于病情恢复。目前来说，还没有任何研究说癌症患者吃肉会导致癌症复发，癌症患者也需要摄入肉，因为肉类富含蛋白质，是患者非常重要的营养来源之一。

那么，为什么会有关于癌症患者不能吃肉的言论出现呢？可能是由于下面三个原因。

首先，有人认为癌症患者属于病人，病人的消化能力较弱，不宜吃肉类这些难以消化的食物。其实，肉类也分为很多种，比如猪肉、牛肉、鱼肉和鸡肉等，并非所有的肉类都难以消化。癌症患者最好不要食用猪肉、羊肉、狗肉等肉类，可以选择鸡肉、鱼肉等，这些肉类不仅富含优质蛋白质，而且增强人体的抵抗力，有利于癌症患者恢复。

其次，有些谣言说要饿死癌细胞，于是导致一些癌症患者不敢吃肉。其实，饿死癌细胞并不现实，充足的营养才是癌症患者康复的基础，缺少了营养的支撑，反而会加重病情。因此，癌症患者也应该摄入肉类。

最后，有些人说吃太多肉容易患癌，于是便认为癌症患者不能吃肉。其实，这是两码事，平时吃过量的肉，导致营养不均衡，是比较容易导致大肠癌，但只要控制肉类的比例，在饮食中注意营养均衡，那么就没有这方面的担忧。癌症患者跟健康人一样，也需要摄入一定比例的肉。

癌症患者的饮食健康跟康复有着密切的关系，尤其是癌症患者在治疗的过程中容易出现一些副作用，在饮食中更是有许多需要注意的地方。

一、饮食要均衡多样化

癌症患者也要注意饮食的均衡搭配，不要偏食和挑食，除了医生叮嘱不能吃的食物，其他的食物都应该尽量保持多样化，肉类、蔬菜和水果都要吃，这样可以保证营养全面而均衡，有利于癌症患者的康复。

二、饮食要容易消化

癌症患者在接受治疗时可能会有一些副作用，常见的就是呕吐和食欲差，患者对于食物的欲望会减弱，加上肠胃的消化吸收功能减弱，这时候可以给患者吃一些容易消化的食物，尽量以汤和粥的形式来做。

三、饮食中要减少糖的摄入

癌症患者在饮食中要尽量减少糖的摄入。因为相关研究表明，糖是癌细胞的能量来源，癌细胞对糖的吸收能力非常强，摄入过多的糖不利于癌症患者的康复。

未经作者允许授权，禁止转载

卵巢癌饮食的注意事项是什么呢

现在环境污染严重，而且根据生活水平的提高，在饮食方面没有得到节制，从而一些癌症的产生越来越多。卵巢癌相信大家都清楚，这种疾病，破坏了一个女人做妈妈的梦，也把患者的生命给带走了。我们现在就必须来了解一下卵巢癌饮食的注意事项。

饮食方法：

一、富含叶酸的食物

增加富含叶酸的食物，可降低女性卵巢癌的发生率。瑞士的研究人员发现，常吃富含叶酸的食物的女性，其发生卵巢癌的机率比很少吃叶酸食物的女性将减少74%。至于叶酸，它是一种水溶性的维生素B，富含于绿色蔬菜、柑橘类水果及全谷类食物中。

二、富含钙质的食物

美国最新的研究显示，每天摄取高钙食物可降低卵巢癌的发生率。据数据显示，每日摄取高钙食物的人会比摄取钙质不足的人降低46%的卵巢癌的发生率。

三、“有色”蔬菜

让卵巢癌“急刹车”的几类食物

研究发现，每周平均吃5次胡萝卜的女性，其患卵巢癌的可能性比普通女性降低50%，而美国的专家也得出了类似的结论。除了胡萝卜，女性还可以多吃些南瓜、红薯、哈密瓜等“有色”蔬菜。

四、含有维生素C和维生素E的食物

研究表明，若每天服用90毫克的维生素C和30毫克的维生素E，患卵巢癌的机率就会减少50%。然而，单纯地依靠从食物中获取是不够的，所以最好咨询医生适量服用药片或制剂来补充。

卵巢癌患者的饮食原则主要如下：

1、补充蛋白质

对于患有卵巢癌的患者来说，补充蛋白质是极为重要的，因此在平时除了要多吃牛奶、鸡蛋外，同时对于蔬菜、水果等食物同样也不能少。在这些食物中同样含有植物蛋白，并且像维生素、矿物质的含量也不少。

2、饮食清淡

患有卵巢癌的女性，在日常的饮食中要少吃一些肥甘厚味的食物，对于像肥肉、皮等含油脂多的食物一定要避免摄取。日常饮食最好是以清淡为主，但并不是说就完全拒绝肉类食物，像鱼肉、鸡肉、鸭肉等含脂肪少的食物可以适量摄取。

3、适当进补

如果是已经手术的患者，在手术后的饮食中，可适量多增加一些具有滋补作用的食物，以此来养身调经。像石榴、罗汉果、桂圆、桑椹、黑芝麻、黑木耳、绿豆、胎盘、鲫鱼、鲤鱼等食物都具有很好的滋补功效，但在滋补的时候也不是说越多越好，还应该注意节制。

4、不吃刺激性食物

在烟熏、油炸、烧烤等食物中，通常都含有着亚硝酸盐，这类食物会对卵巢癌的治疗以及恢复起到阻碍作用。除了这些食物，还有像一些辛辣、腌制等食物也同样会影响疾病的康复。

5、拒绝挑食

饮食一定要建立在均衡摄取的基础上，最好不要有挑食的毛病，这样就会导致营养不均衡从而影响到卵巢癌的治疗以及恢复。在平时像一些富含纤维素、微量元素的食物必须多吃，比如香菇、黄豆、新鲜的蔬菜、冬菇及甲鱼、海带、紫菜、牡蛎等。

对于一个患有卵巢癌的人，请你一定要记住，虽然有些东西好吃，但你不要只顾当时的口舌之快，盲目的吃那些不该吃的东西，导致病情恶化。卵巢癌病患者请你对自己的生命拥有自信，多吃一些有色蔬菜和富含叶酸的食物。

得了癌症，到底该吃素还是吃肉？哪些食物能吃？今天跟你讲清楚

“吃这也不是，吃那也不是，到底还有什么能吃的？！”

确诊癌症后，家人对曾伯的饮食控制得极为严格，红肉不能吃，重口的不能吃，日常只能吃清淡的素食，别提曾伯有多馋了。

他心里犯嘀咕，得了癌症，真的只能吃素吗？

恶性肿瘤的发生，跟年龄、家族史、环境、个人生活习惯、情绪及饮食习惯和营养结构都可能有一定的关系。特别是不合理的饮食。研究人员发现，患癌后采取素食主义，可能会导致患者营养不良、体质下降，从而导致免疫力和抵抗力下降，最终导致疾病的恶化。

对于癌症患者来说，单靠素食无法获得足够的营养支持，而肉类的营养成分（至少蛋白质和微量营养素）比较均衡，其蛋白质平均含量为20%。肉还是食物胆固醇的重要来源，同时也是铁（特别是红肉）、锌和B族维生素的重要来源（只有肝脏含有维生素B9）。总之，肉类所含的营养素是必不可少的，它对于癌症患者的恢复有重要的助益作用。

发物是百姓中流传广泛的与中医密切相关的饮食禁忌概念。总结起来，发物可以被认为是具有补益、温热、发散作用，能引起口干、口腔溃疡、牙龈肿痛、便秘等轻微火热证候，而且可以加重疮疡、肿物等外科病，具有使过敏性的疾病或宿疾复发的一类食物的总称。

动物性食物如鸡肉、鹅肉、羊肉、狗肉等，易成为过敏源的蛋、奶、鱼、虾、蟹等，以及刺激性较强的食物如白酒、辣椒、葱、姜、蒜等都可称之为发物。

癌症患者绝对不能碰这些所谓的“发物”吗？根据过往的研究，癌症确实存在不适宜吃某些食物的实例。癌症患者常有神经-内分泌功能性失调，使机体处于免疫应激状态，免疫功能低下，并伴有消化腺排泄障碍、胃肠充血而表现为消化吸收功能紊乱。此时如果饮烈酒、大吃虾蟹及肥甘厚味，容易对刺激性食物或异性蛋白的过敏原起变态反应，使患者体质亏虚和免疫功能低下，继而引起癌症的加重和复发。

但是过分相信发物的存在而导致忌口的扩大化也不可取。人以水谷为本，合理的饮食不仅可以满足机体的正常需求，而且不会给自身带来额外的负担。“忌口”不是绝对的，而是根据自身体质相对而言的。因此，对于癌症病人来说，只要他本身对上述食物不过敏，适量进食是可以的。

膳食因素对癌症的影响是一把“双刃剑”：既可能起到预防或延迟癌症发生与发展的“正”性作用，也可能起导致癌症发生或加速其恶化的“负”性作用。一直以来，我们总能听到这样那样的说法，有些食物吃了就会致癌。但问题的关键不在于食物本身，而在于吃的方法是否合理。

腌菜致癌？

腌菜时，菜汁中存在许多种类的微生物，除去部分乳酸细菌在活动，其中还有许多能够产生亚硝酸盐的杂菌，因此蔬菜在盐腌制后可产生大量的亚硝酸盐。在腌菜中，有许多因素影响亚硝酸盐的形成。一般来说，腌菜时加的盐越多，腌渍时的温度越低，亚硝高峰出现越晚，可以多等些时日再吃。在腌菜中加酸、加糖可以减少亚硝酸盐的生成，也是一个不错的办法。

所以，腌菜中虽含有一定的致癌成分，但并非“洪水猛兽”，只要注意食用方法和食用量，摄入腌菜导致的致癌风险几乎可以忽略不计。

味精致癌？

味精的主要含谷氨酸钠。谷氨酸钠加热后极易脱水变为另一种稳定的物质——焦谷氨酸钠。传言称，焦谷氨酸钠具有一定的致癌性，这是真的吗？谷氨酸钠在150℃时会脱水，产生结晶；如果到了200℃以上，谷氨酸钠会发生分子内脱水才会变为焦谷氨酸钠。研究表明，焦谷氨酸钠是白色结晶性粉末，极易溶于水，有较弱的刺激性，但没有过敏反应，使用时基本无毒，对人体无害，因此对味精人们不必过于担忧。

烧烤致癌？

炭烤时，肉类中的油脂滴到火里会产生一种叫苯并芘的1类致癌物，而许多肉类含有左旋苯丙胺酸及肌胺酸，经过油炸或是碳烤后，会产生致癌物质杂环胺，容易诱发直肠癌。因此，不要长期购买，食用煎炸、熏烤类食品，“敬而远之”是上策。

但烧烤也并非一口都不能吃，尽量使用电烤、配菜提前腌制，烧烤过程中勤翻动，都可以减少致癌物的产生，降低患癌风险。

俗话说，“三分治七分养”。癌症属于消耗性疾病，患者存在营养不足或营养不良现象十分常见。因此，增进食欲、加强营养，对患者的康复十分重要。有人担心吃得太好会促进癌细胞生长，这是没有科学根据的，反而有研究提示癌症患者对蛋白质和热量的需求比正常人高25～50%，良好的营养可增强患者的抗癌能力，减少并发症，延长生存期。

合理的膳食和营养对癌症患者非常重要，其他食物也是同样的道理，只要是对正常人无害的食物，癌症患者都能吃。

而关于忌口，中医和西医都有一定的道理和经验，例如，不吃霉变的食物，不要过量饮酒，不要过量食用熏制和烧烤食品，是从现代科学的角度提示人们这些食品易致癌。对于癌症患者的忌口，需要因人而异，因病而异，因治疗方法而异，切不可一概而论。

那些已经得了肿瘤的患者，调整好心态，合理安排好饮食，对癌症的治疗也是很有帮助的。曾经有患者担心营养丰富会为肿瘤的生长提供更多的养分，因此主张“饥饿疗法”或“素食疗法”，想把肿瘤细胞“饿死”，这是没有科学根据的。研究表明，约有5%的癌症病人在确诊时已伴有营养不良。因此，癌症病人更需要加强营养，但是饮食结构要合理，不应限制饮食。

参考资料：

[1]《癌症病人饮食调理有学问》.上海中医药报.2013-12-06

[2]《“舌尖上的癌症”靠谱吗？》.江苏科技报.2012-07-26

[3]《科学饮食 杜绝“吃出来的癌”》.医药导报.2010-06-18

未经作者允许授权，禁止转载